» COMMUNITY Dołącz do naszego ruchu, społeczności osób zafascynowanych możliwościami jakie daje budownictwo naturalne i permakultura. Do Twojej dyspozycji jest bogate FORUM, gdzie nawiążesz kontakt z entuzjastami i profesjonalistami.
» festiwal Cohabitat Gathering '11 Festiwal to jedno z najważniejszych wydarzeń poświęconych nowemu paradygmatowi budowy schronień. Jest ponadnarodową platformą dla społeczności profesjonalistów, naukowców oraz entuzjastów.
» design&build Dział dla tych z zamiarem realizowania konkretnych przedsięwzięć i inwestycji. 'Studio Architektury Naturalnej - Cohabitat Atelier' obsługuje je począwszy od projektu po realizację. Od działań edukacyjno-warsztatowych po komercyjne.
Miodowe Warsztaty to początek cyklu planowanych spotkań, mających na celu zgłębienie wiedzy w dziedzinie produkcji zdrowej żywności, mającej pozytywny wpływ na jakość życia naszego oraz naszych dzieci. Będąc uczestnikiem warsztatów poznasz życie pszczół oraz efekty ich pracy. Przedstawimy Ci w praktyce, proces produkcji czystego ekologicznie miodu. Zaprezentujemy materiały o tematyce pszczelarskiej. Przyjrzymy się wpływowi globalnej gospodarki na pszczoły. W ramach prezentacji warsztatowych, będziemy przedstawiali wiele tematów będących w symbiozie z założeniami Miodowej Osady np. Budownictwo naturalne, niezależność energetyczna itp. Przewidziane są różne atrakcje towarzyszące np. zwiedzanie najstarszego prywatnego browaru w Polsce wraz z degustacją niepasteryzowanego piwa.
Podczas warsztatów, uczestnicy mają zapewnione pełne wyżywienie - pochodzące z lokalnych gospodarstw (miód, sery, jaja, pieczywo, wędliny i wiele innych). Po zakończeniu warsztatów, uczestnicy zyskują możliwość stałego dostępu do wiejskiej żywności. Tworzymy tym samym sieć kontaktów pomiędzy konsumentami a producentami naturalnej, nieprzetworzonej fabrycznie żywności.
Gwoździem programu "Miodowych Warsztatów" jest wspólne sycenie miodu. Nastawimy 50-cio litrową dębową beczkę Miodu Pitnego, którego współwłaścicielem stanie się każdy z uczestników - otrzymując certyfikat własności. Po około 6-8 miesięcznym okresie leżakowania w starodawnej 150-letniej piwnicy, uczestnik warsztatów może odebrać kamionkowe butelki z wyjątkową zawartością - tym samym inwestycja w warsztaty zwróci się w dużym stopniu. Taka kamionkowa butelka naturalnego Miodu Pitnego wg. Benedyktyńskich receptur to idealny prezent dla bliskich lub po prostu lokata kapitału.
Cóż dodać? Zapraszamy serdecznie! :)
WARSZTATY - PODSTAWOWE INFO :
start: 29 grudnia (czwartek) godzina 10:00
miejsce: świetlica wiejska w centrum Dłużca
ilość uczestników: 20-25 osób (warsztaty)
kontakt: miodowaosada @ gmail.com
telefon: +48509727576 (Piotr)
koszt warsztatów: 275,- PLN /os
koszt noclegu w agrot.: 25-30zł/os/doba
rezerwacja: do 20.12 (wtorek) poprzez wpłatę 100% kwoty, na konto wskazane przez organizatora.
PROGRAM WARSZTATÓW:
CZWARTEK - 29.12
9:00 powitanie
9:00-10:00 śniadanie
10:00-12:00 Pokaz sprzętu pszczelarskiego + prezentacja "Od kwiatka do słoiczka - powstawanie miodu (Mistrz Pszczelarstwa Ryszard Kolesiński)
12:00 słodki poczęstunek
12:30 Prezentacja "Owoc pszczelej pracy". Typy i rodzaje miodów, jego zalety. Możliwości wykorzystania produktów pszczelich w życiu człowieka. (Piotr Kolesiński)
15:00 Obiad
16:00 Prezentacja "Miody Pitne" - wstęp do zajęć praktycznych :)
17:00 Poczęstunek
17:30 Wspólne sycenie Miodu Pitnego. Nastaw dębowej beczki 50litrów. Prezentacja narzędzi, beczki dębowej, butelek kamionkowych. ok. 19:00 Kolacja (w trakcie prac nad Miodem Pitnym)
Po zakończeniu prac, udajemy się na nocleg do wybranych gospodarstw agroturystycznych.
PIĄTEK 30.12
9:00 śniadanie
10:00 wyjazd do Lwówka Śląskiego(10km) - zwiedzanie najstarszego prywatnego browaru w Polsce + degustacja piwa niepasteryzowanego.
-> zwiedzanie Lwówka Śląskiego (Rynek, mury obronne)
-> powrót do Dłużca(10km)
15:00 Obiad
16:00 Prezentacje: Biobudownictwo i Jego potencjał w ramach Miodowej Osady (prezentacja założeń projektu "Miodowa Osada") + filmy o tematyce pszczelarskiej. Wpływ pszczół na życie człowieka. Globalna gospodarka, jej skutki.
17:30 Poczęstunek
19:00 Kolacja
20:30 Zakończenie warsztatów, wręczenie upominków, wydanie uczestnikom certyfikatów własności nastawionego wspólnie Miodu Pitnego.
INFORMACJE OGÓLNE:
- Wszystkie posiłki główne spożywamy na wiejskiej świetlicy. Mamy tam dostęp do kuchni z pełnym wyposażeniem.
- Podczas warsztatów pełne wyżywienie (w ramach uczestnictwa). Żywność ekologiczna, z lokalnych gospodarstw. (proszę zgłaszać się w przypadku diety wegetariańskiej, ponieważ główne menu przewiduje mocno mięsne akcenty)
- Degustacja różnych gatunków miodu oraz inne niespodzianki
- noclegi do zarezerwowania w kilku lokalnych agroturystykach (listę kontaktów udostępnimy chętnym + pomagamy w rezerwacji)
Ważne: Udział w warsztatach nie wymusza udziału w imprezie sylwestrowej i na odwrót. Jednak gorąco zapraszamy do skorzystania z pełnej oferty :)
SYLWESTER 2011 - Wiejska "potupaja" z popuszczaniem pasa
Miejsce: Dłużec - świetlica wiejska (ta sama, w której prowadzimy warsztaty)
Czas: 31.12 godz 20:00
Koszt: 150zł/os
Zabawa na ok 100osób (uczestnicy warsztatów + lokalni goście)
24:00 odpalimy porządny zestaw ogni sztucznych :)
Muzyka na żywo
+MENU (oczywiście z użyciem wiejskich produktów):
+ tradycyjny barszcz czerwony na zakwasie + domowe krokiety
+ Bigos z grzybami
+ Skrzydełka kurczaka w sosie słodko kwaśnym na miodzie
+ Sałatka śledziowa "pierzynka"
+ Sałatka z kurczakiem a`la gyros
+ Domowe Wędliny z wędzarni + pieczywo
+ Ogórki typu korniszony, papryczka konserwowa itp.
+ Jaja wiejskie faszerowane
+ Ryba po japońsku (smażone porcje w panierce + marynata(sos) warzywna)
+ ciasta domowe
+ soki
+ ciepłe napoje (kawa/herbata)
+ szampan
! inny alkohol we własnym zakresie
"I have to wake up every morning and be optimisic... I'm designer."
– William McDonough
"The blending of architecture, solar, wind, biological and electronic technologies with housing, food production, and waste utilization within an ecological and cultural context will be the basis of creating a new design science for the post-petroleum era."
– John Todd
"Permaculture is the use of ecology as the basis for designing integrated systems of food production, housing
appropriate technology and community development. It offers a practical, creative approach to the problems of diminishing resources and threatened life support systems now facing the world."
– Simon Henderson
"Permaculture is the conscious design and maintenance of agriculturally productive systems which have the
diversity, stability, and resilience of natural ecosystems. It is the harmonious integration of the landscape with people providing their food, energy, shelter and other material and non-material needs in a sustainable way."
– Graham Bell
"Adopting permaculture in your garden could be the first step towards limiting your personal consumption and planning your life to become more creative as time goes by."
– Graham Bell
"Permaculture is revolution disguised as organic gardening."
– Graham Burnett
"Observe Nature thoughrully rather than labour thoughtlessly."
– Masanobu Fukuoka
"Permaculture is defined as consciously designed landscapes which mimic the patterns and relationships found in nature, while yielding an abundance of food, fibre and energy for the provision of local needs…more precisely I see Permaculture as the use of systems thinking and design principles that provide the organising framework for implementing the above vision."
– David Holmgren
"... everything is in continuous motion."
– Goethe
"Biomass is the keeper of organization."
– Ramon Margalef
"Organisms that inhabit similar environments in different geographical localities often resemble each other even though their evolutionary backgrounds differ... Form and function converge under the mantle of similar selective forces in the environment."
– Robert E. Ricklefs
"Function reforms form, perpetually."
– Steward Brand
"Ecological communities are not as tightly linked as organisms, but neither are they simply collections of individuals. Rather, the community is a unique form of biological system in which the individuality of the parts (i.e., species and individuals) acts paradoxically to bind the system together."
– David Perry
"... theory gives fresh meaning to old places, connects the seemingly unrelated, and guides action."
– Anne Whiston Spirn
"The map is not the territory."
– Eric Bell
"As far as possible, men are to be taught to become wise not only by books, but by the heavens, the earth, oaks and beeches."
– Comenius
"We see things not as they are. We see things as we are."
– The Talmud
"By mimicking a natural vegetation structure, farmers can copy a whole package of patterns and processes that have developed and worked in an ecological or evolutionary time frame. With this structural approach, a multitude of beneficial processes can be incorporated into agroecosystems."
– Judith Soule and Jon Piper
"A thing is right when it tends to preserve the integrity, stability, and beauty of the biotic community. It is wrong when it tends otherwise."
– Aldo Leopold
"We all have the forest in our blood."
– Robert A. de J. Hart
"We cannot solve the significant problems we face at the same level of thinking we were at when we created them."
– Albert Einstein
"The ultimate goal of farming is not the growing of crops, but the cultivation and perfection of human beings."
– Masanobu Fukuoka
“All knowledge is connected to all other knowledge. The fun is in making the connections.”
- Arthur Aufderheide
“For the first time in history it is now possible to take care of everybody at a higher standard of living than any have ever known. Only ten years ago the ‘more with less’ technology reached the point where this could be done. All humanity now has the option to become enduringly successful.”
- Richard Buckminster Fuller
"Hope, in this deep and powerful sense, is not the same as joy that things are going well, or willingness to invest in enterprises that are obviously headed for early successes, but rather an ability to work for something because it is good, not just because it stands a chance to succeed. The more unpropitious the situation in which we demonstrate hope, the deeper that hope is. Hope is definitely not the same as optimism."
- Vaclav Havel
"Cathedrals are incredible testaments to human endeavour. It is not only
their grandeur or splendour, but the thought that they often took more
than fifty years to build. Those who designed them, those who first
worked on them, knew for certain that they would never see them
finished. They knew only that they were creating something glorious
which would stand for centuries, long after their own names had been
forgotten.....
We may not need any more cathedrals but we do need
cathedral thinkers, people who can think beyond their own lifetimes."
- Charles Handy
“Truly appropriate technology is technology that ordinary people can use for their own benefit and the benefit of their community, that doesn't make them dependent on systems over which they have no control.”
– John F.C. Turner
“You will not do incredible things without an incredible dream.”
– John Eliot
“Your time is limited, don’t waste it living someone else’s life. Don’t be trapped by dogma, which is living the result of other people’s thinking. Don’t let the noise of other’s opinion drowned your own inner voice. And most important, have the courage to follow your heart and intuition, they somehow already know what yo truly want to become. Everything else is secondary.”
– Steve Jobs
"It's not enough to have handful of heroes, what we need is generations of responsible people"
– Richard Lamm
Posts: 2
Reply #2 on : czw stycze 05, 2012, 16:31:55